プライバシーポリシー

以前働いていたイタリアンレストランは、

緑があふれ、

心地よい陽射しが降り注ぐ、

ヨーロッパの街並みを思わせる佇まいの中に建っていました。

そこでイタリア料理を学び、とても美味しいコーヒーに出会いました。

いつも仕事が始まる前に、朝陽の木漏れ日を浴びながら飲むコーヒーがたまらなく好きでした。

鳥のさえずり、風の音、水の音、木々のざわめき、そんなものを感じながら、今思えば、贅沢な時間を過ごしていました。

色々な事情があり、今はそのレストランは無くなってしまいました。

その心地良い感覚は今でもはっきり覚えています。

いつか…

自分で作りたい…！

心癒されるお店を、自分の手で作りたい。

そのために、出来る事から始めようと、このサイトを始めました。

ここから、僕が思った事や、学んだ事、拙くもこれから歩む軌跡を、

綴っていきたいと思います。

管理人　フロド